食品在超市冰柜存放注意事項有哪些？
當我們在超市選購食品的時候，如果留心就會發現里面的保鮮冷藏的食品，都是有分類和要求的。那么這些食品在放入冰柜中，有哪些要注意的事項呢？下面我們就用實例告訴大家吧。首先是肉類的存放，冷藏肉不用清洗，帶盒直接放在超市冰柜冷藏室較冷處的地方，而普通肉則要好好清洗，切成合適一餐用的塊或切好絲、片，分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好，把長時間不吃的食物放在冷凍箱里，第二天要吃的肉放在冷藏室下層。肉不可以反復化凍，否則食用價值損失極大。其次是蔬菜存放，蔬菜水果購買來的時候往往帶有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染超市冰柜內的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果應先清洗干凈、甩干水分，用清潔的保鮮袋裝好，用保鮮膜封好，或者放進密封容器，讓它們彼此隔離，擦干凈后再放進超市冰柜保存。
再者就是我們喜歡的熟食類產品，在超市冰柜中也會冷藏保鮮很多。生熟食存放，在超市冰柜中生熟食物宜分開，熟食應放入加蓋的容器中存放，避免細菌交叉感染。這就可以使用保鮮膜，有害使用聚氯乙烯材質制成的保鮮膜，經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑"乙基氨"溶解，該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用，會擾亂人體的激素代謝。因此從超市冰柜買回家的熟食就應該把保鮮膜撕掉，或者覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防食物接觸到保鮮膜等等，這些都是生活中經常遇到的一些基本常識，大家知道以后，可以為我們的健康多一層保障。
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